Nhiều cô dâu, chú rể muốn chọn chiếc bánh cưới đẹp cho đám cưới nhưng còn chưa thật sự hiểu rõ lịch sử, ý nghĩa của chiếc bánh ngọt ngào này. Chúng ta sẽ cùng tìm hiểu trong bài viết này nhé!
Lịch sử & Ý nghĩa bánh cưới
Bánh cưới xuất hiện từ thời Đế chế La Mã. Khi đó, bánh cưới là khối bánh bằng bột mỳ không ngọt hoặc bánh cookie được xếp cao chứ không phải loại bánh gato nhiều tầng như hiện nay.
Trong đám cưới, chú rể và cô dâu sẽ cùng cắt bánh, tượng trưng cho việc đồng lòng, cùng nhau sẻ chia mọi việc trong cuộc sống chung. Sau đó, chú rể bẻ vụn bánh và ụp lên đầu cô dâu. Hành động bạo lực này đã được thay đổi theo thời gian.
Về sau, những chiếc bánh cưới đã được người Anh thay đổi, chiếc bánh không ngọt được thay bằng những chiếc bánh nhân nho hoặc hạnh nhân nhỏ xinh. Các vị khách sẽ đem bánh đến tặng cho đôi uyên ương. Sau buổi lễ, những chiếc bánh được xếp thành nhiều tầng và cô dâu chú rể sẽ hôn nhau qua chồng bánh cao đó. Nhiều người tin rằng, chồng bánh càng cao và nhiều thì cặp đôi sẽ càng hạnh phúc và có nhiều con cái.
Vào thế kỷ 19, bánh cưới bắt đầu thực sự được định hình. Từ đây, những chiếc bánh được làm theo hình tháp chuông nhà thờ, cao tối thiểu 3 tầng. Một người đầu bếp Pháp ẩn danh đã sáng tạo ra chiếc bánh cưới nhiều tầng đầu tiên, mô phỏng tháp chuông của thánh đường St. Bride”s Church ở London. Cũng từ đây, bánh cưới có màu trắng, tượng trưng cho sự trong trắng, thuần khiết.
Ngoài ra, hình ảnh chú rể và cô dâu được trang trí trên đỉnh bánh xuất hiện lần đầu tiên tại Mỹ vào những năm 1950. Hình tượng này mang ý nghĩa chúc lành cho đôi vợ chồng sẽ được hạnh phúc bên nhau trọn đời. Các cặp uyên ương ngày nay trước tiên sẽ cắt một khoanh bánh mỏng cho mình như thời La Mã và cùng nhau nếm những miếng bánh đầu tiên và mời những vị khách. Không chỉ đơn giản là chiếc bánh trắng tinh, bánh cưới còn được trang trí bởi chocolate, kem tươi hay trái cây, hoa tươi để tạo ấn tượng bắt mắt.
Bánh cưới ngày nay
Những năm gần đây, các đám cưới trên thế giới bắt đầu thay bánh cưới bằng những chiếc bánh cupcake nhỏ. Từng phần bánh sẽ được bày trên kệ, thành các tầng để mô phỏng bánh cưới. Các nhà tổ chức tiệc cưới chia sẻ, họ quyết định sử dụng bánh tầng như vậy để tránh các việc rắc rối khi chia bánh cho khách. Tuy nhiên, nhiều đám cưới vẫn chuẩn bị một chiếc bánh gato nhỏ một tầng để phục vụ cho việc cắt bánh.
Hiện nay, bánh cưới chính là phần không thể thiếu trong nhiều đám cưới, nó không chỉ mang tính chất trang trí mà còn thể hiện cá tính của đôi uyên ương cũng như chúc phúc cho cô dâu chú rể thêm gắn bó qua màn cắt bánh cưới.
