Nếu kế hoạch đám cưới của bạn bao gồm cả tiệc đãi khách, bạn cần xác định đồ ăn, thức uống cho khách sau khi làm lễ. Thật ra trong việc tổ chức các buổi lễ kỷ niệm, không bao giờ thiếu đồ ăn, nước uống thì và lễ cưới cũng vậy. Đó là lý do tại sao Đồ ăn thức uống là một trong những phần quan trọng nhất mà bạn cần phải xem xét khi lên kế hoạch cho cưới.
Trong phần lớn các đám cưới, chi phí cho đồ ăn thức uống chiếm ít nhất là một nửa trong tổng số ngân sách chi phí cho toàn bộ đám cưới. Điều đó cũng dễ hiểu bởi vì chi phí này không dành riêng cho đồ ăn hay nước uống mà còn bao gồm cả chi phí cho đồ dùng sử dụng và trang trí bàn ăn. Khi bạn cần phải chi phí một số tiền lớn vào việc này, bạn cần chắc về số tiền bạn bỏ ra là xứng đáng.
Dưới đây là một vài ý tưởng có thể giúp tránh một số rắc rối trong việc chọn lựa đồ ăn thức uống và tiết kiệm chi phí trong quá trình thực hiện.
1. Xác định thời gian của tiệc cưới. Bạn cần phải xem tiệc cưới của bạn có tổ chức đúng vào thời điểm của các bữa ăn hàng ngày hay không. Nếu bạn muốn bữa tiệc diễn ra trùng với thời gian ăn uống hàng ngày của mọi người và ngân sách của bạn có giới hạn, bạn nên tránh tổ chức tiệc vào buổi ăn tối vì các buổi ăn tối thường rất đắt đỏ và bạn bắt buộc phải chi ra một khoản tiền rất lớn. Thay vì vậy, bạn hãy xem nên chọn bữa ăn trưa.
Mặt khác, bạn cũng có thể chọn các món khai vị, thực phẩm ăn nhanh và món ăn nguội nếu tiệc của bạn diễn ra vào thời điểm giữa các bữa ăn thường ngày. Một số khách mời của bạn có thể nghĩ bạn đang cố gắng tiết kiệm chi phí cho tiệc cưới nhưng nếu bạn thực hiện điều này một cách tế nhị, chắc chắn không ai nghĩ như vậy.
2. Xem xét các phong cách phục vụ. Hãy so sánh bữa tiệc ngồi bình thường và bữa tiệc buffet. Chọn bữa tiệc ngồi thông thường là tốt nếu bạn đang muốn kiểm soát chi phí, nhưng khách mời của bạn sẽ có thể muốn chọn thức ăn mà họ muốn ăn, bạn có thể chọn bữa tiệc Buffet.
3. Chỉ ra các sở thích của khách mời. Bạn cần phải biết thức ăn bạn muốn dùng trong bữa tiệc là loại thức ăn mà khách mời của bạn yêu thích. Vì vậy, bạn có thể tìm hiểu xem khách mời của bạn muốn ăn gì, sở thích của họ khi bạn chọn Menu cho bữa tiệc. Một số khách mời của bạn có thể ăn chay, một số khác có thể bị dị ứng với một vài loại thức ăn. Chọn một Menu cho bữa tiệc không phải là quá phức tạp. Giải pháp đơn giản nhất là cung cấp một số món ăn khác nhau để chắc chắn mọi người sẽ có thể chọn được món mình thích.
4. Chọn các nhà cung cấp tốt nhất. Tiệc cưới có thể là một chi phí đắt đỏ, và vì thế bạn cần đảm bảo nhà cung cấp sẽ mang lại cho bạn những món ăn giá trị so với chi phí bạn bỏ ra. Trước khi chọn một nhà cung cấp, bạn hãy tham khảo những đám cưới mà họ đã phục vụ, bạn có thể gọi điện cho một ai trong số những khác hàng “tham khảo”. Ngoài ra, bạn có thể nếm thử chất lượng món ăn mà nhà cung cấp sẽ phục vụ trong bữa tiệc của bạn. Bạn cũng có thể kiểm tra một số chi tiết như chất lượng nguyên liệu mà họ sử dụng, giá cả các bàn trang trí và những người phục vụ khách mời.
5. Không tự phục vụ. Nếu bạn đang cố gắng cân đo ngân sách, ý tưởng về sự tự phục vụ có thể rất hấp dẫn. Nhưng hầu hết cô dâu đều sẽ cho rằng đó là một ý tưởng tệ hại. Bạn không thể nấu ăn cho tiệc cưới của bạn mà không làm mất đi một ngày tuyệt vời. Hãy để cho người khá làm điều này cho bạn. Bạn chỉ cần ngồi xuống và thưởng thức bữa tiệc của mình.
